Αφρώδης

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το σουφλέ μας, ανάβουμε πρώτα το φούρνο στους 220 βαθμούς.
Λιώστε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα σε ένα τηγάνι από τεφλόν ανακατεύοντάς τα σε χαμηλή φωτιά.
Αφού λιώσει, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτουμε το γουδί σοκολάτας και χτυπάμε ξανά με το μίξερ. Η ζύμη μας είναι έτοιμη.
Αν έχετε φλιτζάνια για σουφλέ ή μικρές κούπες ανθεκτικές στη θερμότητα, τις λαδώνουμε και μοιράζουμε τη ζύμη ισόποσα μεταξύ τους.
Αποδεικνύεται περίπου 4 φλιτζάνια.
Το σουφλέ σας είναι έτοιμο σε 8 λεπτά στον φούρνο που προθερμάνατε. Αφού το βγάλετε από το φούρνο, περιμένετε λίγα λεπτά να περάσει η πρώτη θερμοκρασία και μετά μπορείτε είτε να το κάνετε πιάτο είτε να το φάτε από ένα μπολ.
Καλή τύχη με

Συνταγή για σουφλέ με φωτογραφία