Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με τυρί

1. Πλένουμε πολύ καλά το ρύζι και το πλιγούρι.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια, μετά προσθέτουμε το πλιγούρι και το ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το ανακατέψουμε μερικές φορές, προσθέτουμε το ζεστό νερό και περιμένουμε να βράσει.
5. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από πριν, ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει τη γέμιση όπως θέλει.
6. Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές και τις γεμίζουμε.
7. Χρησιμοποιούμε τυρί ή σουρμίκ ως επικάλυψη και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί ή η κρέμα γάλακτος, καλή όρεξη.

Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με τυρί Συνταγή με φωτογραφία