Δίσκος κεμπάπ στο Trash Sisli

1. Οι πιπεριές, ο μαϊντανός, τα κρεμμύδια και το σκόρδο περνούν από ένα μπλέντερ.
2. Αυτό το γουδί, τα μπαχαρικά, ο πελτέ ντομάτας και το βούτυρο προστίθενται στον κιμά που τοποθετείται στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνεται καλά.
3. Τα κεφτεδάκια που στρώνουμε στο ταψί με χαρτί ψησίματος και ζυμώνουμε, απλώνονται ομοιόμορφα με το χέρι.
4. Κόβεται με μαχαίρι και γαρνίρεται με πιπέρι.
5. Οι μελιτζάνες και οι ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύκλους, τοποθετούνται με τη μορφή πιτζάμες σε σουβλάκια.
6. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τις μελιτζάνες στα σουβλάκια με τη βοήθεια ενός κουταλιού και πασπαλίζουμε με αλάτι.
7. Στο κεμπάπ τοποθετούνται σουβλάκια.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 50 – 55 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι μελιτζάνες. Καλή όρεξη.

Δίσκος Σισλί σκουπιδιών Συνταγή κεμπάπ με φωτογραφία