Δημητριακά Θεσσαλονίκης (Μπισκότα)

1. Πρώτα χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και το αυγό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά.
3. Πρέπει να έχουμε μια ζύμη λίγο πιο πηχτή από τη ζύμη του κέικ.
4. Δεν έχω φόρμα για φραντζολάκια, αλλά έχω χρέος στο ίδιο μέγεθος με αυτό, οπότε το χρησιμοποίησα.
5. Εσείς αποφασίζετε για το σκεύος που θα ψήσετε, το λαδώνετε, ρίχνετε τη ζύμη και το βάζετε στο φούρνο που είναι προθερμασμένος στους 210 βαθμούς.
6. Το βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει.
7. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε λεπτές φέτες και ψήνουμε ξανά για περίπου 15 λεπτά.
8. Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει επίσης ανάλογα με τον φούρνο, οπότε να είστε προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα.
9. Όταν τα κέικ μας, που ψήνονται αργότερα, δώσουν κρούστα στις νιφάδες, τα βγάζουμε από τον φούρνο και είναι έτοιμα τα λαχταριστά μας νιφάδες.

Συνταγή Δημητριακών Θεσσαλονίκης (Μπισκόι) με Φωτογραφία