Πώς να φτιάξετε μια ενεργητική συνταγή για χειμωνιάτικο κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, μετά προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, τα καρότα, τα καρύδια, την κανέλα, τη μελάσα-ταχίνι και τα χτυπάμε καλά.
- Το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια και το αλεύρι κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα. Η συνοχή του κέικ εξαρτάται από εσάς αν θέλετε ένα μαλακό κέικ, η ζύμη σας πρέπει να είναι λίγο πιο ρευστή και ρευστή, εάν θέλετε πιο σκληρό κέικ, η ζύμη του κέικ σας πρέπει να είναι πηχτή, αλλά η μέση όλων είναι καλή 🙂
- Βάζουμε την έτοιμη ζύμη του κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 – 200 βαθμούς (ανάλογα με τον φούρνο).
- Ψήνουμε μέχρι να αναστενάσει το κέικ. Πριν κλείσουμε τσεκάρουμε με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα και το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη σάλτσα σοκολάτας μας ανακατεύουμε καλά τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τη ψήνουμε στο μάτι μέχρι να πάρει βράση και παίρνουμε τη σάλτσα μας που βράζει για λίγο να κρυώσει.
- Ρίχνουμε την κρύα σάλτσα μας πάνω στο κέικ και το πασπαλίζουμε με καρύδα και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη…
