Κέικ λεμονιού στην κατσαρόλα

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε.
4. Ρίχνουμε το κουρκούτι που ετοιμάσαμε στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει.
5. Βάζουμε τη φόρμα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1,5 λίτρο νερό.
6. Βάζουμε ένα πανί στην κατσαρόλα για να μην αχνίσει. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 1,5 ώρα με κλειστό καπάκι.
7. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει. Μετά την ψύξη. Μετά το στόλισα με λευκή σοκολάτα.
8. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν ???? -.

Συνταγή κέικ λεμονιού στην κατσαρόλα με φωτογραφία