Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές και τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με 3 φλιτζάνια νερό.
- Βράζουμε τις φακές μέχρι να θρυμματιστούν και να νερουλιάσουν ελαφρώς και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ρίχνουμε το ψιλό πλιγούρι και το ανακατεύουμε.
- Κλείστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι.
- Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια για φαγητό και τα βάζουμε στο τηγάνι.
- Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια με 1,5 κουταλάκι λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο πλιγούρι και τις φακές.
- Ψιλοκόψτε 5-6 κλωνάρια φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.
- Ρίχνουμε τα χόρτα στις φακές και ζυμώνουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε ωμούς κεφτέδες, διακοσμούμε το πιάτο σερβιρίσματος με φέτες μαρούλι και λεμόνι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂
