Κεφτεδάκια με γιαούρτι από μπαγιάτικο ψωμί

Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή γιατί πιστεύω ότι είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για να αξιολογήσετε το μπαγιάτικο ψωμί ???? Αρχικά ξεκινάμε φτιάχνοντας κεφτεδάκια. Βάζουμε τον κιμά της συνταγής μας σε ένα μπολ όπου θα φτιάξουμε τα κεφτεδάκια μας. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε το μπαγιάτικο ψωμί μας πάνω του. Σπάμε ένα αυγό. Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Στη συνέχεια βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στο ψυγείο να ξεκουραστούν. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, μπορεί να συμβεί αν δεν ξεκουραστείτε. Κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί μας σε μικρά κομμάτια. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και προσθέστε το στο ψωμί. Σε ένα μπολ χτυπάμε το γιαούρτι μας, προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο, αλατίζουμε λίγο και ανακατεύουμε. Τώρα είναι η ώρα της σάλτσας, παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι, όταν ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας, όταν ψηθεί ο πελτέ, ρίχνουμε το νερό μας και αλατοπίπερο, το βράζουμε και σβήνουμε την εστία μας. Ήρθε η ώρα να πλάσουμε και να τηγανίσουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες μας. Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε καλά. Ταυτόχρονα περιμένουμε να γίνει τραγανό το βούτυρο που λιώσαμε τα ψωμιά μας. Αρκεί να το ανακατεύουμε περιστασιακά. Βάζουμε το ψωμί μας στο μπολ που θα σερβίρουμε. Ρίχνουμε το γιαούρτι μας και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μας πάνω στο γιαούρτι. Τέλος ρίχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας στους κεφτέδες μας. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε το γεύμα σας ????

Κεφτεδάκια με γιαούρτι από Συνταγή μπαγιάτικου ψωμιού με φωτογραφία