Πώς να φτιάξετε συνταγή κινέζικου φαγητού και σάλτσας;
Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας σε ζουλιέν. Ας ανοίξουμε τα καπάκια από τα υλικά της κονσέρβας μας και ας ετοιμαστούμε. Στο μεταξύ, ας βγάλουμε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι. Όλα θα ψηθούν σε δυνατή φωτιά και σε λίγο λάδι. Ας πάρουμε τα κοτόπουλα μας στο πρώτο τηγάνι. Ας μαγειρέψουμε καλά. Βάζουμε το κοτόπουλο που ψήσαμε στην κατσαρόλα που βγάλαμε και το αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας σε αυτό. Με τον ίδιο τρόπο βράζουμε τις πιπεριές, τα καρότα, το μισό πράσο και το τελευταίο μανιτάρι στο τηγάνι σε δυνατή ταχύτητα χωρίς να ψηθούν πολύ και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ψήνουμε τις κονσέρβες μας στο τηγάνι χωρίς λάδι και τις μεταφέρουμε στην κατσαρόλα (ένα-δύο λεπτά). Τέλος, προσθέτουμε το καρύκευμά μας, ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας και αποξηραμένο πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι.
Για τη σάλτσα του φαγητού, βάζουμε σε ένα μπολ 4 ποτήρια ζεστό νερό και 3 μπουγιόν κοτόπουλου και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε ένα ποτήρι σάλτσα σόγιας. Διαλύουμε το άμυλο σε κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ. Ας το μεταφέρουμε σε μπουγιόν νερό.
(Παρεμπιπτόντως, αν το ρίξετε απευθείας χωρίς να το διαλύσετε σε κρύο νερό, το άμυλο θα σβολιάσει!)
* Ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε στο φαγητό και την ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Μπορείτε να σερβίρετε το ρύζι σας με ρύζι γιασεμί μαζί.
Πώς να φτιάξετε συνταγή κινέζικου φαγητού και σάλτσας με φωτογραφία
