Κοτόπουλο γεμιστό

Το τμήμα του λαιμού του κοτόπουλου είναι ραμμένο σφιχτά χρησιμοποιώντας κλωστή βελόνας. Το πλένουμε καλά μέσα και έξω και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Γεμίζεται μέχρι τη μέση με νερό και βράζεται. Κρεμμύδι και φλούδα ντομάτας. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μεταφέρονται σε μια κουζίνα ρυζιού και τηγανίζονται σε λάδι. Προσθέστε την ντομάτα και τον πολτό. Είναι ανάμεικτο. Προστίθεται επίσης πλιγούρι. Μετά από λίγο ψήσιμο, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε βρασμένο ζωμό κοτόπουλου και κανονικό νερό. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Πρέπει να μείνει ζωντανό. Το βρασμένο κοτόπουλο μεταφέρεται στο ταψί. Γεμίζεται με έτοιμο ρύζι. Το στόμα του είναι ραμμένο. (Έλειπε το κοτόπουλο που μπορούσα να φυτέψω. Το σκέπασα λοιπόν με ντομάτες.) Το υπόλοιπο ρύζι τοποθετείται γύρω του. Τα υλικά της σάλτσας αναμειγνύονται. Τρίβεται σε όλο το κοτόπουλο. Ο υπόλοιπος ζωμός κότας μοιράζεται επίσης στο ρύζι. Ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.

Συνταγή γεμιστό κοτόπουλο με φωτογραφία