Κούρδισμα

1. Ρίχνουμε ζεστό νερό στα φύλλα που αγοράσαμε στην κατσαρόλα και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά.
2. Ας το βγάλουμε από το νερό και το στραγγίζουμε. Ας ετοιμαστούμε να τυλίξουμε.
3. Σοτάρουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
4. Προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι.
5. Ρίχνουμε αλάτι και μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας.
7. Προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατέψτε.
8. Αφήνουμε την ψητή μας γέμιση στην άκρη να ζεσταθεί.
9. Απλώνουμε τα φύλλα και βάζουμε τη γέμιση και την τυλίγουμε.
10. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, βάλουμε ζεστό νερό στην κατσαρόλα να καλυφθεί με φύλλα και κλείνουμε το καπάκι.
11. Ας περιμένουμε να ψηθεί. Το περιτύλιγμά μας έτοιμο για σερβίρισμα.
    Καλή όρεξη

Συνταγή περιτυλίγματος με φωτογραφία