Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεμώδη μπριζόλα με μανιτάρια;
Οι μπριζόλες μας είναι καλά αναμεμειγμένες και μαριναρισμένες με τα μπαχαρικά που θέλουμε, αλάτι, νερό και λάδι λουλουδιών. Με αυτό τον τρόπο διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. Τα κρέατα που έχουν πάρει τη σάλτσα σφραγίζονται μαγειρεύοντάς τα σε τηγάνι με λίγο λάδι για 3 λεπτά το καθένα. Τα σφραγισμένα κρέατα τοποθετούνται στη σακούλα του φούρνου. Πάνω στην πικάντικη σάλτσα κρέατος που έχει μείνει στο τηγάνι βάζουμε πελτέ ντομάτας και αφού καβουρδιστεί λίγο, ρίχνουμε ζεστό νερό για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Στα κρέατά μας, που τοποθετούνται σωστά στη σακούλα του φούρνου, ρίχνουμε σάλτσα και τόσο το κρέας όσο και η σάλτσα μας πρέπει να είναι καυτερές. Η σακούλα του φούρνου είναι κλειστή και γίνονται 2-3 τρύπες. Ψήνεται για 1 ώρα στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 200 βαθμούς. Αν κρατήσετε άφθονη τη σάλτσα, θα καταλάβετε ότι ψήνεται όταν τραβηχτεί η σάλτσα.
Κρέμα Μανιταριών
Τα μανιτάρια είναι καλά πλυμένα και χοντροκομμένα. Αφού ροδίσουν στο βούτυρο τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας piyazlik, προσθέτουμε τα μανιτάρια μας. Όταν στραγγίσουν τα μανιτάρια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Επειδή μου αρέσει η πυκνή σύσταση, προσθέτω 1 κουταλιά αλεύρι σε αυτό το στάδιο. Αφού βράσει για 5 λεπτά, προστίθεται ψιλοκομμένος μαϊντανός και σκεπάζεται.
Συνταγή κρεμώδους μπριζόλας μανιταριών με φωτογραφία
