Νόστιμη γεύση Islim Kebab

1. Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το αυγό μας, τα μπαχαρικά, 1 τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Το ζυμώνουμε καλά και το διατηρούμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
3. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες μήκους και πάχους 2 εκ., τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι και τις βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα.
4. Απαλλαγείτε από το υπερβολικό λάδι.
5. Τυλίγουμε τον κιμά μας που βγάλαμε από το ντουλάπι σε μορφή κεφτέδες και τον τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι.
6. Βάζουμε 2 φέτες μελιτζάνας σε σχήμα συν, βάζουμε τον κεφτέ στη μέση και τον κλείνουμε, βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και βάζουμε πάνω τις κομμένες σε φέτες ντομάτες μας και τις πράσινες πιπεριές.
7. Για τη σάλτσα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι σε ένα βαθύ μπολ και το βράζουμε με το νερό.
8. Το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια μας και ψήνουμε για 30 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς. ????

Συνταγή νόστιμης γεύσης Islim Kebab με φωτογραφία