Πικρό κέικ με γέμιση κακάο

Στο σύρμα ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά με μίξερ ή σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε αλεύρι σε αυτό το μείγμα και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ πάνω από το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα. Αδειάζουμε το μείγμα μας στο λαδωμένο μπολ του κέικ, αλλά αφήνουμε το μείγμα στο σύρμα για 1 ποτήρι τσαγιού. Προσθέστε κακάο σε αυτό το υπόλοιπο μείγμα και τροφοδοτήστε καλά το κακάο στο μείγμα. Και με τη βοήθεια μιας κουταλιάς της σούπας το προσθέτουμε στη ζύμη που αγοράσαμε στο μπολ του κέικ με κυκλικό τρόπο, που αντιστοιχεί στο μεσαίο μέρος. (αν είναι στρογγυλή η φόρμα του κέικ μας) Βάζουμε το γλυκό μας στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Πρέπει να προθερμάνουμε τον φούρνο 5 λεπτά πριν βάλουμε το ταψί. Και δεν ανοίγουμε ποτέ την πόρτα του φούρνου πριν φουσκώσει το κέικ μας και σκάσει το μεσαίο μέρος. Μπορούμε να ελέγξουμε αν το εσωτερικό του κέικ μας, που φουσκώνει μετά από 35-40 λεπτά στον φούρνο τούρμπο, είναι βρεγμένο με ένα μαχαίρι για ξηρούς καρπούς.
Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος σε φούρνο χωρίς τούρμπο είναι 45-50 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με πικρή γέμιση κακάο με φωτογραφία