Πιπεριές με σάλτσα για πρωινό και ορεκτικό

1. Αρχικά, ας ξεφλουδίσουμε τις φλούδες από τις ντομάτες για να ψήσουμε τη σάλτσα ντομάτας.
2. Γυρίζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το μικρό σκόρδο ψιλοκομμένο μια δυο φορές, όταν βγει η μυρωδιά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού.
3. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
4. Ας βάλουμε λίγο λάδι τηγανίσματος στο τηγάνι, όταν ζεσταθεί, βάλουμε τις πιπεριές που αγόρασα από την κατάψυξη στο λάδι χωρίς να τις ξεπαγώσουμε, τις ανακατεύουμε κατά διαστήματα και όταν ροδίσουν οι πιπεριές τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
5. Όταν χρησιμοποιούνται αποξηραμένες πιπεριές, βράζουμε τις πιπεριές σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά, τις στραγγίζουμε και τις τηγανίζουμε.
6. Ενώ η μαγειρεμένη μας σάλτσα ντομάτας είναι ελαφρώς νερουλή, ας πάρουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε ελαφρά.
7. Το ψήνουμε μαζί για 1 λεπτό και όταν κρυώσει λίγο, τρίβουμε το σκόρδο στο γιαούρτι, προσθέτουμε το αλάτι, το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με τη σάλτσα πιπεριάς που αγοράσατε στο πιάτο σερβιρίσματος.
8. Πασπαλίζουμε από πάνω πιπέρι τσίλι και θυμάρι, και πιπέρι με σάλτσα γιαουρτιού είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή πιπεριού με σάλτσα για πρωινό και ορεκτικό με φωτογραφία