Πουρές πατάτας Σοταρισμένος

1. Για το βράσιμο, κρατάμε τις πατάτες σε κλειστή κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν σε δυνατή φωτιά.
2. Στο μεταξύ βράζουμε πρώτα το κρέας να μαλακώσει. (Πρώτα περιμένουμε σε σκεπασμένη κατσαρόλα και μετά περιμένουμε να φύγει το νερό. ).
3. Βάζουμε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο στο στραγγισμένο κρέας μας και το τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.
4. Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά ζουλιέν και μετά από ένα ή δύο λεπτά προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα.
5. Όσο ψήνεται το κρέας μας, ετοιμάζουμε τις βραστές πατάτες για πουρέ.
6. Ξεφλουδίστε τις φλούδες, βάλτε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε γάλα, βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και περιμένετε μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή με ένα μπλέντερ.
7. Μπορείτε να βάλετε τον πουρέ πατάτας και τη σάλτσα κρέατος και να το ετοιμάσετε για σερβίρισμα. Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν την πολύ νόστιμη συνταγή ????.

Συνταγή σοτέ με πουρέ πατάτας με φωτογραφία