Πώς να φτιάξετε πουρέ πατάτας στο μπολ κεφτέ;
Αρχικά, για να μην χάνουμε χρόνο, κόβουμε τις πατάτες μας σε λίγα σημεία με ένα μαχαίρι και τις αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Για αυτό, ζυμώνουμε τον κιμά μας, το μουλιασμένο μπαγιάτικο ψωμί, μια σκελίδα σκόρδο και το κρεμμύδι και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι και κύμινο. Αν τα κεφτεδάκια μας κολλάνε στα χέρια, μπορείτε να λάβετε βοήθεια από το λάδι για να τα πλάσετε. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια που ζυμώσαμε σε σχήμα μπολάκι, τον πάτο του οποίου λαδώνουμε, σε μορφή μικρού μπολάκι που θα είναι άδειο. Στο μεταξύ ξεφλουδίζουμε τις βραστές μας πατάτες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι για να μην σβολιάσουν. Μπορείτε να λάβετε βοήθεια από το μπλέντερ ή το ποτήρι νερού στο σπίτι για αυτή τη διαδικασία. Βάζουμε τον πουρέ μας σε μια κατσαρόλα και αμέσως μετά βάζουμε το βούτυρο. Δεν έλιωσα το βούτυρο από πριν για να είναι η καλή γαλακτοκομική γεύση του βουτύρου στον πουρέ μας. Είναι χρήσιμο να ανακατεύουμε συνεχώς για να μην πιάσει ο πουρές μας τον πάτο. Στη συνέχεια συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας μισό ποτήρι τσαγιού γάλα και αλάτι. Όταν ο πουρές μας φτάσει στη σύσταση του σκούρου κέικ, σβήνουμε τη φωτιά και τον κατεβάζουμε από τη φωτιά. Βάζουμε τον πουρέ μας στα κεφτεδάκια που δίνουμε σχήμα μπολ. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Βάζουμε μια κουταλιά λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας για ένα-δύο λεπτά μέχρι να μυρίσει. Ρίχνουμε αλάτι και δύο ποτήρια νερό και το βάζουμε στο μείγμα να δώσει τη μυρωδιά των φύλλων δάφνης. Βγάζουμε τη σάλτσα μας, που βράζει για ένα-δύο λεπτά, από την εστία, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και ρίχνουμε τη σάλτσα στο ταψί με τη βοήθεια ενός κουταλιού ώστε να φτάσει στον πάτο των κεφτεδών. Ναι, το φαγητό μας είναι τώρα έτοιμο να μπει στο φούρνο. Ρυθμίζουμε τον φούρνο μας που ανοίξαμε πριν από πέντε λεπτά στους 200 βαθμούς. Και βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο. Πέντε λεπτά πριν βγάλουμε αυτό το πιάτο από τον φούρνο, όταν δηλαδή η κορυφή του πουρέ αρχίζει να ροδίζει ελαφρά, πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει ελαφρά η κορυφή. . Τώρα τα λαχταριστά κεφτεδάκια μας περιμένουν να τα φάμε. Καλή όρεξη.
