Σουλτάν Κεμπάπ

1. Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους, τις μουλιάζουμε σε λίγο αλατισμένο νερό και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Έπειτα, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το ψήνουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα μέχρι να βγάλει το νερό του.
3. Αφού πάρει χρώμα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
4. Μετά από λίγο μαγείρεμα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά και τις μελιτζάνες, τα αλατοπιπερώνουμε, τα μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά και μετά τα κατεβάζουμε από την εστία. ????????‍♀️.
6. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε τέσσερα μέρη, παίρνουμε το καθένα σε ένα κατάλληλο μπολ, παίρνουμε το κοτόπουλο που ετοιμάσαμε, κλείνουμε τη ζύμη μας, την αναποδογυρίζουμε και τη βάζουμε σε κατάλληλο πυρέξ φούρνου. Ας ετοιμάσουμε το καθένα έτσι. ????.
7. Τέλος, βάζουμε από πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ. ???? και ψήνουμε.
8. Αφού ροδίσουν ελαφρώς οι κορυφές, προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το επιστρέφουμε στο φούρνο. Καλή όρεξη. ❤️.
9. Ρύθμιση φούρνου; 190-200 μοίρες ☺️.

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία