Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τα κοτόπουλα και τα βάζουμε στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι μαλακώνουμε τις πατάτες και τις βάζουμε πάνω στο κοτόπουλο και αφού το ανακατέψουμε μια-δυο φορές σβήνουμε τη φωτιά.
- Στη συνέχεια φτιάχνουμε σάλτσα μπεσαμέλ.
- Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε το γάλα και το ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
- Αλατοπιπερώνουμε και όταν αρχίσει να βράζει το βράζουμε για ένα-δυο λεπτά και το σβήνουμε.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στα 4.
- Βάζουμε ένα από τα κομμάτια που κόψαμε σε ένα μπολ με λίγο έξω, βάζουμε το γουδί μας, σκεπάζουμε τα εξωτερικά κομμάτια πάνω και το αναποδογυρίζουμε και το αραδιάζουμε στο ταψί που λαδώσαμε.
- Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία και για την άλλη ζύμη, βάζουμε μπεσαμέλ και τη βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Όταν ροδίσει ελαφρά η κορυφή, τα βγάζουμε από το φούρνο, τους βάζουμε το τυρί τσένταρ και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Μπορούμε να το κλείσουμε αφού λιώσει το τσένταρ.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα και το είδος των λαχανικών που θα βάλετε σε αυτό ανάλογα με εσάς.
- Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε την ποσότητα του τυριού τσένταρ ανάλογα με τον εαυτό σας.
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
