Σπιτικό ντόνερ κοτόπουλου με τραγανές πατάτες

1. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες ώστε τα φιλέτα να είναι όσο πιο λεπτά γίνεται.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και βρίσκουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα και μετά τα στρώνουμε οριζόντια σε μεμβράνη σε στρώσεις, τα τυλίγουμε και κλείνουμε τις άκρες.
3. Το βάζουμε στην κατάψυξη και το βγάζουμε μετά από 2-3 ώρες και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας στο οποίο βάζουμε λίγο λάδι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε μέσα τα κοτόπουλα και το ψήνουμε καλά.
   φτιάχνοντας τραγανές πατάτες
5. Πρώτα από όλα, κρατάμε τις πατάτες μας σε σόδα για 1 ώρα, μετά τις παίρνουμε από εκεί και τις στεγνώνουμε καλά με τη βοήθεια χαρτοπετσέτας.
6. Το ψιλοκόβουμε ανάλογα με τη ζήτηση και προσθέτουμε σε ένα πουγκί 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, 1 κουταλιά αλεύρι, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και αλάτι, ανακατεύουμε και βουτάμε τις πατάτες μας σε αυτό το μείγμα και τις τηγανίζουμε.

Σπιτικό ντόνερ κοτόπουλου με τραγανές πατάτες, συνταγή με φωτογραφία