Πώς να φτιάξω την αγαπημένη μου συνταγή για κέικ καρότου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε τα αβγά μας με σύρμα για 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη χτυπάμε με τη ζάχαρη για 2 λεπτά.
- Στη ζύμη μας που αφρίζει προσθέτουμε γάλα και λάδι και ανακατεύουμε λίγο. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι, προσθέτουμε τη ζύμη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια μαζί με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και την κανέλα στην ανακατεμένη ζύμη. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια. (δεν πρόσθεσα)
- Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στη λαδόκολλα και την ψήνουμε στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Δεν ανοίγουμε ποτέ την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά, αλλιώς το φουσκωτό μας κέικ θα πέσει κάτω.
- Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ελέγχουμε αν το κέικ είναι ψημένο ή όχι. Μετά από άλλα 10 λεπτά ελεγχόμενου μαγειρέματος, το κέικ μας είναι έτοιμο. (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο). Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. ????????????
Συνταγή για το αγαπημένο μου κέικ καρότου με φωτογραφία
