Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια σκόρδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βρέχουμε το σιμιγδάλι και το πλιγούρι με ζεστό νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το κύμινο και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Πρέπει να είναι μια συνοπτική ζύμη, αν λείπει η συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι.
- Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος φουντουκιού από τη ζύμη, τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε ελαφρά στη μέση.
- Στη συνέχεια βάζουμε περίπου δύο λίτρα βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τα κεφτεδάκια μας μέχρι να ψηθούν.
- Τα μαγειρεμένα κεφτεδάκια μπαίνουν σε σουρωτήρι.
- Εν τω μεταξύ, ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες αντίστοιχα.
- Αφού ψηθούν οι ντομάτες ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Είναι έτοιμο για σερβίρισμα τώρα. Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε σκορδοκεφτέδες; Συμβουλές
- Για να πλάθετε εύκολα τα κεφτεδάκια, πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη του πλιγούρι. Ίσως χρειαστεί να βρέχετε τα χέρια σας με νερό από καιρό σε καιρό ενώ ζυμώνετε.
- Μην βράζετε πολύ τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια που προσθέτετε στο νερό που βράζει θα βράσουν το αργότερο σε 5 λεπτά.
