Ψητά κεφτεδάκια

1. Ζυμώνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια μέχρι να καθοριστούν καλά και μετά λαδώνουμε ελαφρά και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε ρολό και αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Στη συνέχεια τυλίγουμε το κρέας, που είναι σε μορφή ρολού, στο λαδωμένο χαρτί που έχουμε λαδώσει, το βάζουμε στο ταψί, και το βρέχουμε με νερό, παντού.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί και το κόβουμε σε φέτες και το ξαναβάζουμε σε γυάλινο ταψί ή ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε, τη στρώνουμε στο λαδωμένο με νερό χαρτί και το βάζουμε στο φούρνο.
4. Και πάλι το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Στη σάλτσα ντομάτας μας δεν έβαλα καθόλου μυρωδικό, απλά έγινε πολτός, γιατί οι κεφτέδες βγάζουν το μπαχαρικό τους στο νερό όσο ψήνονται, δεν χρειάζεται καρύκευμα.
5. Για τον πουρέ, πρώτα ξεφλουδίζουμε και βράζουμε τις πατάτες μας, μετά βάζουμε τη μαργαρίνη και την περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές, μετά προσθέτουμε 2 ποτήρια γάλα και ξαναχτυπάμε.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε αυτόν τον πουρέ δίπλα του ή να τον βάλετε στους ψητούς κεφτέδες σας που είναι κοντά να βγουν και να βάλετε λίγο τσένταρ.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Rosta με φωτογραφία