Ψητή μελιτζάνα με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Μαγειρέψτε καλά το κρέας από πριν.
2. Θρυμματίζω καλά τις ψητές μελιτζάνες, τις βάζω στο χρέος μου και τις πασπαλίζω με λίγο αλάτι.
3. Βάζουμε το κρέας στις μελιτζάνες.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι αφού λιώσει, προσθέτουμε το γάλα όταν ψηθεί ελαφρά το αλεύρι και το κλείνουμε όταν είναι κλειστά τα μάτια.
5. Περιχύνουμε το κρέας με τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε λίγο τυρί τσένταρ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τυρί.

Καλή όρεξη ????

Ψητή Μελιτζάνα με Σάλτσα Μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία