Geleli Kebab με κοτόπουλο και λαχανικά

Καταρχήν καλό Ραμαζάνι σε όλους. Μια τέλεια συνταγή για όσους θέλουν ένα ελαφρύ γεύμα το Ραμαζάνι και τη ζέστη. Οι μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται μέχρι να πάρουν χρώμα, μετά ρίχνουμε τις πιπεριές και ψήνουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου που κόβουμε σε κύβους και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα, μετά προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και τέλος τα μανιτάρια. Στη συνέχεια προστίθεται νερό και το καπάκι κλείνει. Τα μανιτάρια μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια οι ψητές μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται και τοποθετούνται σε πιατέλα σερβιρίσματος. Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε, λιώστε το βούτυρο τελευταίο και περιχύστε με τις μελιτζάνες.

Καλή όρεξη.

Geleli Kebab με κοτόπουλο και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία